胸口碎大石版....鸡汁扣三丝.....

 

想吃扣三丝，可刀工不行，也许是豆腐干质量太差，连切连碎，没有新鲜冬笋，只能找替代品，

西葫芦丝，火腿丝，金针菇不用切就是丝，白萝卜丝，加上切坏的干丝...

香菇一枚压底，各种丝铺入，塞紧，一点盐，半碗鸡汤....

盖上碟子，胸口碎大石....压牢，隔水蒸40分钟....

还是一碗蒜油杂菌饭....

两样都很鲜......

 

 

所有跟帖： 

• 为啥要压？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 10:56:29

• 丝很松，压紧后蒸的过程鸡汁浸入所有食材，食材的原味汁水相互融合，鲜啊 -小宁波♂- ♂ (51 bytes) () 01/05/2020 postreply 10:59:53

• 食神哦 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 11:01:24

• 都是家常嗷.... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 11:02:22

• 有网友问昨天的三色蛋糕做法 -小宁波♂- ♂ (667 bytes) () 01/05/2020 postreply 10:58:25

• 哇，有做好吃～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 11:27:42

• 这么多丝啊，挺花时间的 -ryeruby- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 12:17:00

• 哈哈，这阵仗大了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 13:11:36

• 鲜味飘出来了～～，好吃 -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 15:03:36

• 太美了，好想吃 -爰吃小麥草的猫- ♀ (0 bytes) () 01/05/2020 postreply 19:55:34