【亮妈厨房】2019-51 蔓越莓山药和冬瓜汤

来源: 2019-12-10 13:58:26 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2214 bytes)

山药是好食材。怎么做都好吃。这道简单易做。最有名的就是蓝莓山药。没有蓝莓,其它也不错。

把山药切块大火十分钟蒸熟,码放在盘子里或碗中。用小锅加上两大勺table spoon的水,三大勺枫糖浆,一小把蔓越莓,枸杞。还有两个话梅。煮一下汁浓倒在码好的山药上。酸甜好吃。很开胃养胃的一道小菜。

冬瓜汤是和朋友学习的。就是煮开大半锅水,放洗干净的干贝和虾干。放几片姜片进去。盖盖子中火煮半个小时。这时汤变得很鲜。

再放入冬瓜。

再盖盖子煮半个小时,把冬瓜煮透明状。放入一点盐,白胡椒粉。我还放小半杯鸡汤Chicken broth, 一勺味增。最后放香菜。

冬天的一锅暖汤就做好了。下面这个是三杯虾。也很好吃。

先把做发糕的链接放在这里:

https://www.douguo.com/cookbook/1098739.html

谢谢看帖。祝健康平安快乐。




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所有跟帖: 

清清爽爽的菜肴,好吃。如果把冬瓜切得再厚点,就更完美~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 14:49:23

谢谢建议。下次把冬瓜切厚些。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:49:06

考究又接地气的菜!求三杯虾方子 -谢谢先 -Lily18- 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 15:37:20

我是参考了下面的视频。看帖子里面录像。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (212 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:50:52

山药太漂亮了!冬瓜放干贝太奢侈了,味道好羡慕。我只放海米 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 16:41:04

关键是朋友送我一大袋干贝,正不知道怎么吃,就有这个菜。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:53:48

第一张就把我惊艳到了,亮妈的摄影也是一级棒。这么好的汤我可以喝一锅。 -波城冬日- 给 波城冬日 发送悄悄话 波城冬日 的博客首页 波城冬日 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:01:26

哈哈,要把做的好吃的照漂亮些:)问好冬日。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:54:25

有菜有汤,赞! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:06:55

谢谢山菊花姐。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 17:54:49

赞!喜欢那个蔓越莓山药:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 18:24:09

谢谢彬彬。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 19:54:36

为什么不能冬瓜虾仁干贝一起放?这样可以省半小时 -Free9- 给 Free9 发送悄悄话 Free9 的博客首页 Free9 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 18:48:46

这样等干贝虾干煮开花时,冬瓜估计都煮没了:) -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/10/2019 postreply 19:54:16

冬瓜不会煮没的,可以一起煮的~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 joycewu12 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 05:18:45

+1, 切大块,连皮一起煮。 -kittencats- 给 kittencats 发送悄悄话 kittencats 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 05:31:21

看着就想吃! -自由自在生活- 给 自由自在生活 发送悄悄话 自由自在生活 的博客首页 自由自在生活 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 07:21:37

谢谢 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 16:20:00

山药看着比冰激凌都诱人 -游钓中美- 给 游钓中美 发送悄悄话 游钓中美 的博客首页 游钓中美 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 08:22:16

哈哈,谢谢 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 16:20:00

下雪天正需要这么一锅汤! -黑黑黑黑- 给 黑黑黑黑 发送悄悄话 黑黑黑黑 的博客首页 黑黑黑黑 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 17:10:56

哈哈,已经做了好几锅了。问好四黑。我投票了。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 18:19:26

感兴趣这个烫面的玉米面发糕,一定试试:) -某家的李园长- 给 某家的李园长 发送悄悄话 某家的李园长 的博客首页 某家的李园长 的个人群组 (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 18:47:22

哈哈,我学做了,很成功。回来发贴子 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 12/12/2019 postreply 04:26:00

熬枫糖汁的过程听着就很诱人,还放了话梅超赞!冬瓜汤一定鲜美,学习了!谢谢亮妈的好分享! -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 12/14/2019 postreply 21:42:49

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