最简单是用top sirloin, 不是sirloin tip, 虽然名称接近，但完全不同

所有跟帖： 

• 请教 sirloin tip 的缺点是啥？先谢了！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 07/15/2019 postreply 18:04:38

• 肉质老，很多筋膜(白色) -uptrend- ♂ (0 bytes) () 07/15/2019 postreply 19:31:39

• 哦，谢谢你！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 07/15/2019 postreply 23:53:50

• 谢各位。再请教一下，切法又有什么讲究？ -LengXiao- ♂ (0 bytes) () 07/16/2019 postreply 05:08:26

• 切断纤维的切法。先判断纤维的走向，再切出合适宽度的块，然后， -uptrend- ♂ (188 bytes) () 07/16/2019 postreply 12:34:56

• 谢谢！ -LengXiao- ♂ (0 bytes) () 07/16/2019 postreply 15:21:01