新鲜竹笋要用小苏打处理的。

来源: J-akari 于 2019-07-09 21:01:05 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (344 bytes)

本帖于 2019-07-09 23:37:08 时间, 由普通用户 J-akari 编辑

回答: 急问：新鲜竹笋可以直接做熟了吃吗，还是有毒由 ragtimefox 于 2019-07-09 16:25:35

在日本新鲜竹笋通常要用1升水加一小勺小苏打的比例小火煮上40分钟左右，水要加满。煮完静置一晚，然后洗净备用。即便如此，新鲜的竹笋还是有些苦涩的味道的。除了小苏打以外还可以用米糠加干辣椒，水煮后备用的。有些麻烦，希望还能帮上你。

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