奶泡最有效

如何去掉鱼腥?

 

 

所有跟帖： 

• 鱼本身含有“三甲胺”的前体‘三氧化甲胺'，这是鱼鲜美的源头。如果让鱼在室温或低温下长时间用牛奶泡，当然比如趁新鲜吃了。 -我爱丁二酸钠- ♂ (451 bytes) () 05/03/2019 postreply 10:24:44

• 除腥之外对鱼肉质地的提升很大, 尤其是因冰冻过失水分的. -weston- ♀ (0 bytes) () 05/04/2019 postreply 11:51:55

• 有时买来的鱼也不知在店里放了多久了，可以借鉴这个办法，要泡多久呢？ -zjb- ♀ (0 bytes) () 05/03/2019 postreply 12:06:45

• 上面链接文里有 -weston- ♀ (0 bytes) () 05/04/2019 postreply 11:52:51