龙利鱼非洲鲫鱼（罗非鱼，立鱼）这些鱼都是越南等地养殖的，鱼饲料很糟糕，还有药防病的。冷冻时添加一种水，

可以让鱼片冻得很大片很漂亮。老外都是蒸着吃。咱们是中式做法，当然一做就碎。如果你买到新鲜的鱼肉，鱼片肯定不会碎的。我是看了下面关于挪威养殖三文鱼和东南亚养殖鱼类的纪录片。

 

https://www.youtube.com/watch?v=RYYf8cLUV5E

所有跟帖： 

• 如果冲洗这些冷冻鱼片，会有很多泡沫出来，买新鲜鱼片下来鱼片再冲水，就没有。你们想想这是什么？ -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 07:56:19

• 另外，鱼冷冻过就只能烤着吃蒸着吃了。因为鱼本身有水分。冷冻的时候水分冷冻，化开以后水跟鱼肉脱离，自然肉碎、出水 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 08:01:38

• 我和你一样，很多年以来都不买亚洲的鱼虾了。 -taoma- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 08:30:19

• 确实纠结，costco的不论冷冻还是鲜鱼片都做不好吃。中国超市鱼虾也看着不好。虾都没虾鲜甜的味道。索性不吃。 -两小千金妈妈- ♀ (236 bytes) () 02/08/2019 postreply 09:22:35

• 我们这costco不行，有一次买了日期是新上的，可回家看鱼皮都黏了。还是买活的吧。盲曹比那种个儿小。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 14:15:24

• 那买什么鱼，? -在家孵小鸡- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 08:50:56

• 想吃鱼了偶尔买活盲曹清蒸。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 09:20:30

• 越南的是basa吧，假龙力。 -大姐姐小妹妹- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 09:00:40

• 不论真假，反正中国超市都是这个。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 09:21:04

• 亚洲超市的鱼都不太敢买，包括韩国店，来源可疑。 -大姐姐小妹妹- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 09:55:31

• 我娃爱吃我们这边一家中餐馆的蒸鱼块，一次点餐的阿姨跟我说，买点别的鸡呀虾什么的给孩子吃，那鱼不是什么好鱼，她们自己都不吃这种鱼。 -cutie_cutie- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 12:17:57

• 以前不知道吃了些。最近几年觉得只有活西槽还行 -日暮乡关- ♂ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 09:45:00

• 我只买两种虾：wild caught argitina red shrimp & gulf shrimp 如果你那里有sprou -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 11:35:07

• Sprout market 大约$12.99/lb 谁能找到更好的虾请指教。 -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 11:37:29

• 活的珊瑚虾好吃，就是太贵了，一年吃一次吧。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 14:16:35