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    #跟帖#  香啊 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-24
    #跟帖#  太漂亮了! [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-24
    #跟帖#  那这叫水晶肉了,真香。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-19
    #跟帖#  我吃过几家,都是皮的,不酥,不知道是没二次炸呢,还是剩的回温了一下。北京菜里干炸丸子也是最喜欢的一道。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-18
    #跟帖#  放的。肉馅里放一点提鲜。如果是要熬成自然芡的红烧菜就要多放糖,但如果是要烩菜比如白菜粉条土豆这样的红烧就还是咸口。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-18
    #跟帖#  干炸丸子做得好,好过100%美国的京味馆子里的。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-18
    #跟帖#  肥肉经过低温发酵变成透明是腊肉。酱油肉就像是风干的腌肉。都好吃,风味不同。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-18
    #跟帖#  这样做类似酱油肉,北京酱油肉或者四川太白酱肉的类型。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-18
    #跟帖#  可能是小时候在学校食堂饿了吃起来更香吧。狮子头用土猪肉香就最好,什么蟹粉鱼籽都是画蛇添足。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-18
    #跟帖#  这本书还是挺好看。很多方子加豆腐啊,蛤蜊什么的,其实最好吃的是以前北方食堂大锅菜的大肉丸子,一大锅炖很久入味 [私房小菜] - 两小千金妈妈(133 bytes ) 2020-12-18
    #跟帖#  买没冻过的有机小火鸡就不腥,烤完马上鸡架子煮汤。剩下尽量先冻起来。火鸡等禽类的肉隔夜味道就有点不同了。冰箱冷藏 [私房小菜] - 两小千金妈妈(59 bytes ) 2020-12-17
    #跟帖#  这个有趣,很漂亮,也一定能好吃。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-16
    #跟帖#  谢谢,我一定试试您的方法。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-15
    #跟帖#  照片光线很温暖。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-15
    #跟帖#  我也喜欢莜面的东西。在美国中超能买到莜面粉的。但是我也还是不会做,搓不成卷儿。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-15
    #跟帖#  小点心很可爱 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-15
    #跟帖#  没看视频,看题图是炒馒头。小时候常吃。长大了发现炒窝头更胜一筹呢。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-15
    #跟帖#  可以用牛肉末和洋葱炒熟,加咖喱粉,土豆泥搅和,加小豌豆,这样成馅儿。然后用韭菜盒子那种皮一样做法做成盒子。比咖喱角省油。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(92 bytes ) 2020-12-14
    #跟帖#  看到你在那个板块提醒jinna的那个人了。谢谢你。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-12-02
    #跟帖#  这个叫jiuna的,请你把在未名空间画饼充饥版,从文学城私房小菜和我爱我家抄袭的帖子一并删除。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-11-30
    #跟帖#  看到了,全是从咱们这搬去的,我爱我家坛里发的美食帖子也被这个人搬去的。并且没注明出处。请文学城网管出面吧! [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-11-30
    #跟帖#  蔓越橘+西红柿熬,做成番茄酱很不错,酸酸的,胶质多。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-11-24
    #跟帖#  好香啊,来一块。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-11-12
    #跟帖#  那就普通的削土豆的, 我一直都用它。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-11-10
    #跟帖#  可以试试asparagus peeler,像个大夹子,是double sided 的,不过莴笋就用普通peeler也很好削皮啊。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-11-10
    #跟帖#  可以做台湾鲜肉香肠,然后烤着吃;或者德国、波兰的风味鲜肉肠。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-11-07
    #跟帖#  Sausage casing,中国店,西裔店,amazon都有。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-11-07
    #跟帖#  第一个是leek,韭葱;第二个是青葱,葱叶是管状;蒜苗(青蒜)是片叶的,中间抽薹叫蒜薹(蒜毫,北京周边地区叫蒜苗) [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-11-03
    #跟帖#  我做过一次,用的紫糯米,做好的香米味很重。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-11-03
    #跟帖#  看着有点儿恐怖,像土鳖爬在上面。有道狮子头穷人能做,叫古法三套狮子头,就是鹌鹑蛋,大肉丸纸和白菜叶。最好配上春笋。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-29
    #跟帖#  哈哈,等着看答案呢。我不是高人,老乡而已。给您看这个,是不是家乡口味。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(447 bytes ) 2020-10-29
    #跟帖#  不知道是不是鸡刨豆腐啊,看着有点像,但我不知道是不是清真菜。不过您做的菜真棒,喜欢看,地道的北京人京味菜。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-29
    #跟帖#  冬天的时候吃最好了。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-26
    #跟帖#  以前骑车回家,买一块带回家吃,中学的时候。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-26
    #跟帖#  是的,特别是焦香的部分嚼起来很香。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-26
    #跟帖#  对,烤到一个多小时的时候,捏起来会感觉到里面白薯肉松开了。再烤到溜焦黄的糖,掰开以后就特别松软。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-26
    #跟帖#  真方便,还能批发到这种,我还要到超市找一下,有时候不是哪儿都有。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-25
    #跟帖#  埃及的红薯还没见到过,见到我买了试试。:) [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-25
    #跟帖#  现在可以开始吃烤地瓜了。:D [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-25
    街头烤白薯 [私房小菜] - 两小千金妈妈(1280 bytes ) 2020-10-25
    #跟帖#  手艺高超。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-24
    #跟帖#  不懂前后。但是金钱犍明显小很多。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-24
    #跟帖#  最爱吃酥肉了,砂锅,或者小碗蒸。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-23
    #跟帖#  大师啊。第一个是芙蓉鸡片吗? [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-23
    #跟帖#  做得真好看。馋了,想吃北京的食堂里的米粉肉,是大块五花肉+米粒比较明显的米粉那种。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-23
    #跟帖#  如果是智利白鳕鱼,就更不用浇,因为鱼肉本身脂肪就很高了。除了这两种基本上不清蒸因为目前我这里超市 [私房小菜] - 两小千金妈妈(53 bytes ) 2020-10-23
    #跟帖#  如果是请客就浇油。自己吃就不浇,用有机黑豆酱油里面只是黑豆蔗糖和水的成份。买活盲槽肚子本身会有些油星蒸出来。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-23
    #跟帖#  热烙饼卷凉肘子肉,肉皮肉冻将化未化的时候......吃货才懂的感觉。我是砂锅慢慢炖收汁,但天福号黑色的皮复制不出来。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(279 bytes ) 2020-10-19
    #跟帖#  我剩面没放冰箱,在室温,大概74度吧,隔一天变得很稀。 [私房小菜] - 两小千金妈妈(0 bytes ) 2020-10-16
    #跟帖#  我前些天就是这样做的红糖桂圆馒头,也是隔了一晚的剩的发面,你这么多我觉得加2杯新面和面差不多,我也没加小苏打因为发起来 [私房小菜] - 两小千金妈妈(128 bytes ) 2020-10-16
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