蛋饺做的时候，半边先煎到能翻，半边还有蛋液的放肉，把煎好的翻到有肉的趁蛋液没凝固，粘牢。这才是蛋饺，一咬，里面有汁。不能破皮。

来源: 森女 于 2019-02-06 16:16:15 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

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• mm说得对，就是这样的，因为蛋饺个头比较迷你，所以蛋皮凝固的特别快 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 19:29:48

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