蛋饺难就难在肉放太多的话就不容易合口，这种开口蛋饺倒是第一次见到。

所有跟帖： 

• 哈哈，肉馅放多了，所以会把口撑开，正好寓意福杯满溢嘛！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 09:51:50

• 蛋饺做的时候，半边先煎到能翻，半边还有蛋液的放肉，把煎好的翻到有肉的趁蛋液没凝固，粘牢。这才是蛋饺，一咬，里面有汁。不能破皮。 -森女- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 16:16:15

• mm说得对，就是这样的，因为蛋饺个头比较迷你，所以蛋皮凝固的特别快 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 19:29:48