调料放太多了,酱牛腱就是留下上一次的老汤,第二次再炖什么都不用放,然后更多次,越来越香,非常省事
所有跟帖:
• 老汤放冰箱冷藏麽,可以保存多久? -jck66- ♀ (0 bytes) () 11/08/2017 postreply 04:51:48
• 我是放冷冻室,大约一个月卤一次东西,有十几年了。非常香。朋友时不时赖皮要走些。冷藏一周一定没问题,没试过更长。 -Panda_eyes- ♀ (0 bytes) () 11/08/2017 postreply 06:13:51
• 卤水老汤我也有,起码五年了,时不时也要加香料调料,不然卤牛肉不香。这个卤水是不放甜面酱和豆腐乳的 -好吃狗- ♀ (143 bytes) () 11/08/2017 postreply 07:17:35
• @好吃狗 你说的对。我这个汤比较稠,如果保留的话,一般沉淀后取上面清汤冷冻。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 11/08/2017 postreply 15:24:21