自家做的話，自己覺得好喫當然好了。這個菜對爐頭的火力要求高，餐館大致這樣做。

https://www.youtube.com/watch?v=5j_T0El_c9M 

https://www.youtube.com/watch?v=j18KGQEpDZQ  

https://www.youtube.com/watch?v=rs4SYTPwdZk  

强大的火力，兩份一起炒：

https://www.youtube.com/watch?v=lVky3Hf3lAI 

下面這個是家庭厨房做的，外觀挺像：

https://www.youtube.com/watch?v=bBpUQWO81p0

 

 

 

所有跟帖： 

• 出一些水没有很多关系，留着锅里炒蔬菜，会被吸收的，蔬菜味道更好。反正最后锅里没有水了。太干，火大，家里不会弄。 -健康美食- ♀ (0 bytes) () 10/18/2017 postreply 09:18:49