你的所有的贴 就是这个 我比你水平高 是这样做的

比利时 炸薯条 是国菜 至少是一周1次

切了薯条 你切的有些太细了

用干的厨房布 擦干薯条

我是把炸薯条专用的锅 放在院子里 这样厨房没油烟味

等油170度了 炸第一次 炸的时候要 晃那个炸的篮子

然后 调190度 炸第2遍 也要晃那个篮子 防粘连

听到有脆脆的声音 就好了

放在铺厨房纸的容器里 散盐 晃一晃

基本 比利时的家庭做法 是这样的

 

所有跟帖： 

• 小高姐介紹的炸法比較費時間，土豆條的厚度有限制。你說的兩次炸法，速度快，可以炸厚的薯條，餐館也用。 -uptrend- ♂ (150 bytes) () 09/22/2017 postreply 00:23:15

• 对, 她做的中国饭, 太专业了. 我是根本学不聊的. 只有无奈地羡慕了 -xin_li_xin- ♀ (0 bytes) () 09/22/2017 postreply 00:48:04

• 这个是挺费时间的，慢慢炸。不知道这个方法还有出处。跟你涨知识了。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 09/22/2017 postreply 06:37:50

• 比利时这个实在是太经典的做法。(^o^)/~甘拜下风！ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 09/22/2017 postreply 06:34:43

• 你的折磨多的贴, 我唯一的一次, 可以指手画脚. :-) 你做饭 , 我真是佩服了:-) -xin_li_xin- ♀ (0 bytes) () 09/22/2017 postreply 07:43:40

• 小高姐的容易做，前提是要照看好热的油锅。两次炸法需要些技巧并避免被烫伤 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 09/22/2017 postreply 17:08:27

• 那个炸薯条的锅, 有锅盖的. 不会烫伤人的 -xin_li_xin- ♀ (0 bytes) () 09/22/2017 postreply 23:35:02

• 还是高小姐的简单 -水年华- ♀ (122 bytes) () 09/23/2017 postreply 20:47:50