就说你家的叉烧包好了。广式叉烧包起码要开口笑吧,包子皮也应该用低筋粉做
所有跟帖:
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哦,你是懂行的!不仅低筋粉,而且混合大量玉米粉(分量可多至三分一)。另外。。。
-稻穗儿-
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04/08/2017 postreply
08:46:35
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你才是内行。对的,广东人用泡打粉,澄粉多
-起个笔名很难吗-
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04/08/2017 postreply
18:26:13
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我是地道广东人,从小吃叉烧包。广东人做包子也有每家口味不一样的。有些人觉得叉烧包太甜,有些人不喜欢叉烧包太甜。
-阳光下的味道-
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04/08/2017 postreply
22:20:33
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我绝非说你包子不好吃,我自己其实不太喜欢传统叉烧包的皮。不过那是两码事哈 :)
-稻穗儿-
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04/09/2017 postreply
01:16:05
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是的, 叉燒包是应该开口笑。但是我不想加入臭粉。超市也有很多不是开口笑的叉烧包卖的。
-阳光下的味道-
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04/08/2017 postreply
10:29:05