想给Glass Top配口好炒锅， 真难。 这几个选项， 如何选呢？

请有经验的高手给点意见， 本来就想整个不锈钢的就算了， 但现在又出来个Joyce Chen 和 Staub. 真不知要怎么选了。

Demeyere 9.4" atlantis fry pan - 当炒锅是不是有点浅？

All-Clad d5 saute pan or skillet - saute 还是skillet？  skillet 更浅， 真怕油花乱溅

Joyce Chen lightweight cast iron stir fry - 比传统铸铁轻, 值得一试吗

Staub perfect pan - 会不会很重？

另Glass top 真的很难服侍， 好看不好用。我家现俩外圈同时罢工， 正请KitchenAid 来修。

所有跟帖： 

• . -自然- ♂ (0 bytes) () 12/20/2016 postreply 15:55:26

• 不锈钢有重金属隐患，油盐酱醋在高温下作用下有腐蚀作用。 -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/20/2016 postreply 16:29:12

• . -自然- ♂ (0 bytes) () 12/20/2016 postreply 18:05:35

• 美国的不锈钢还是不锈钢，铬15%~30%，镍锰照加不误。给别人建议的话，尊重事实比较好，你相信的不代表没有隐患 -种菜的兔妈- ♀ (194 bytes) () 12/20/2016 postreply 18:48:34

• 欧美人肯定不是傻子，不然他们怎么能卖给你那么贵的东西？ -种菜的兔妈- ♀ (278 bytes) () 12/20/2016 postreply 20:55:17

• . -自然- ♂ (0 bytes) () 12/21/2016 postreply 09:42:41

• 不锈钢和铸铁，傻傻的分不清。 -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2016 postreply 10:23:01

• . -自然- ♂ (0 bytes) () 12/21/2016 postreply 12:01:02

• 真不锈是一种preseasoning技术，不是不锈钢，你找个真不锈添加重金属的新闻看看？ -种菜的兔妈- ♀ (50 bytes) () 12/21/2016 postreply 12:09:15

• . -自然- ♂ (0 bytes) () 12/21/2016 postreply 13:13:59

• 你把真不锈铁锅锰超标的报道发出来看看？别是不锈钢的，分不清铸铁和不锈钢的话，还是不要在这里误人子弟了 -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 12/21/2016 postreply 14:20:20

• 炒菜用的话铁锅最好，担心底子变形就要加厚（加厚底）的碳钢锅或者轻铸铁锅。 -种菜的兔妈- ♀ (365 bytes) () 12/20/2016 postreply 17:13:11

• 谢谢自然和兔妈。首选安全健康。 我打算三选二， 再不行再试 剩下的。LOL. 再谢！ -phantom06- ♀ (0 bytes) () 12/21/2016 postreply 14:20:10