煮蛋时间稍长(>10-15分钟），蛋黄外表就会出现深色层，那是析出的硫。

来源: uptrend 于 2016-10-06 09:21:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (173 bytes)
回答: 古法茶叶蛋 由 万发 于 2016-10-06 08:51:36

如果按照美国的习惯，那是没煮好，属于不忍看的做法。

如何把茶叶蛋煮出大理石纹而蛋黄不变色，是个挑战，

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