煮蛋时间稍长(>10-15分钟），蛋黄外表就会出现深色层，那是析出的硫。

来源: 于 2016-10-06 09:21:08 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

如果按照美国的习惯，那是没煮好，属于不忍看的做法。

如何把茶叶蛋煮出大理石纹而蛋黄不变色，是个挑战，