太棒了!!!请问你的皮和馅比例是多少?
所有跟帖:
•
皮馅比是2:8,我做的是63g的模,12g皮、45g馅、1/4个咸蛋黄。
-爱厨-
♀
(0 bytes)
()
09/17/2016 postreply
08:28:38
•
真是高手!我用2:8包得不均匀,最后用了3:7
-dukect-
♀
(0 bytes)
()
09/17/2016 postreply
09:25:15
•
如果觉得不好包,可能皮不够软,可以沾点花生油再揉一揉。足够软了,应该不难包起来的。:)
-爱厨-
♀
(0 bytes)
()
09/17/2016 postreply
10:34:49
•
皮馅比和月饼大小有关,大月饼皮占的比例小,小月饼相对皮的比例会大些
-我们的田野-
♀
(0 bytes)
()
09/17/2016 postreply
12:27:26