TRUVIA(牌子)是小甜菊Stevia,木糖醇是Xylitol
所有跟帖:
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谢谢,一般超市买不到吧?
-皮球-
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06/30/2016 postreply
19:54:37
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超市里可以买到
-紫色布-
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06/30/2016 postreply
20:16:48
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正好拽住笨狼,请科普一下木糖醇,家里大部份烘焙糖类都用它替代,但是不了解它的特性,主要是想知道它能否加热成焦糖和糖浆?能否被酵母
-紫色布-
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06/30/2016 postreply
20:23:27
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据说木糖醇会影响酵母发酵,面包不合适
-笨狼-
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06/30/2016 postreply
20:51:23
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太谢谢了,我去找找,你关于一些食谱原料的科普,对我特别有帮助。
-紫色布-
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06/30/2016 postreply
20:59:38