牛肉我都是炖4个小时还加两条牛筋一起炖,然后泡泡,放冰箱肉就紧了容易切,然后吃起来还特烂。
所有跟帖:
• 谢谢,这么久,我先试试两小时。另外问一下生牛腱味很大吗? -怀旧一点点- ♀ (173 bytes) () 02/01/2016 postreply 16:40:47
• 以我的标准2小时候不够,很奇怪牛肉一开始总不烂,过3个半小时后准烂。你有味是不是包装捂时间长了? -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 17:27:16
• 很可能,下次现买现做,多谢! -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 18:25:06
• 慢工出细活儿,我喜欢砂锅慢慢炖,高压锅做不出好味道。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/01/2016 postreply 22:07:23
• 请问是那个部位的牛肉呢?我试过高压锅两小时,还是不烂,买的就是普通的一大块的那种。 -豆瓜瓜- ♀ (0 bytes) () 02/02/2016 postreply 09:36:18
• 牛腱牛肩牛尾牛蹄筋,都是4个小时准烂,我用铸铁锅或砂锅。你说高压锅2小时候不烂会不会是高压锅漏气。我有个美国买的 -两小千金妈妈- ♀ (56 bytes) () 02/02/2016 postreply 10:36:27