我有朋友味精过敏, 所以查过很多调味料的成分,大多有味精,蚝油鸡精海鲜酱某些酱油。 不过敏的吃点也没啥,饭馆总要去,调料也不能不

来源: 2015-12-30 16:08:38 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (531 bytes)
回答: 大家谈:做菜增鲜的方法?荔枝1002015-12-30 09:32:24

我家的味精和鸡精还是有的, 但用的好少。 现在盛味精的小瓶子是女儿1岁时请的阿姨用的, 女儿都高中了,还剩半瓶。 鸡精用得多些,但也10多年没买过新的。

拌馅,拌凉菜如果没啥入味的会加一点。 肉汤主要靠火腿扁尖, 拌馅加自己打的蘑菇粉火腿末,如果有韭菜之类就不用了。 素菜用虾皮,火腿提鲜。

口味变淡了,觉得不用太刺激的料也好吃。

 

加跟帖:

当前帖子已经过期归档,不能加跟帖!
回到顶部