有经验又热心的楼主，请教一下电炉铸铁锅的问题

来源: study 于 2015-12-06 08:57:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (257 bytes)

我的问题是摸了薄薄的一层油，电炉上烤，后来发现四周不沾，可是锅底好像上温度太高，只有底部沾。现在掉了些皮，花了，可能应当重新清洗，再开锅。是不是用烤箱加热比较好些？

所有跟帖： 

• 电炉火力后置，加热后降温慢，先预热，然后转中火，我组同学说关火余热都可以煎熟蛋。过热，不热都会粘。 如果重新清理， -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (473 bytes) () 12/06/2015 postreply 12:45:56

• 谢谢！ -study- ♀ 给 study 发送悄悄话 study 的博客首页 (0 bytes) () 12/06/2015 postreply 14:39:01

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