坚决不用老面肥。yeast要少放，常温长时间发的面和老面发没大区别。

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回答: 坚决不用YEAST? 由桃花好运于 2015-05-28 09:38:28

现代人急功近利，都多放yeast，一杯面放半勺yeast。
急速发起来的肯定不如慢速发的，蒸出来也容易塌。

面揉面包其实就是少yeast，长时间，面包就有嚼头。

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• 正解：）） -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 05/28/2015 postreply 14:59:20

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