田园时光：我也交作业--豌豆凉粉

           一次聚会，一位云南的朋友带来了豌豆凉糕，吃过念念不忘。感谢坛子里大拿们对此做的详尽的介绍。今天也来交个作业。酱汁是按个人口味调的。
下图是煎过的凉糕，别有风味。

所有跟帖： 

• 以前我家附近贵州人也做这个，叫米豆腐。很好吃 -beezy- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 04:30:37

• 米豆腐，哈我也学到知识了，谢谢！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 04:35:56

• 嘿嘿，先别谢我。不知道说的对不对呢。 -beezy- ♀ (743 bytes) () 04/20/2015 postreply 04:51:57

• 非常温馨的关于儿时，关于美食的记忆，有时吃不仅是解馋，还有很多怀念，我们复制记忆中的美食，又成为孩子们将来的念想。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 05:15:39

• 是的。还一边做美食，一边给孩子们讲小时候关于这道菜的故事 -beezy- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 05:23:32

• 田园大厨好温馨！ -albatross- ♀ (6 bytes) () 04/20/2015 postreply 10:58:40

• 米豆腐和豌豆粉原料不一样 -small_fish168- ♂ (49 bytes) () 04/20/2015 postreply 06:49:02

• 呵呵，我不知道米豆腐是什么原料，只是样子看起来是一样的。不是四川人，不敢乱说。 -beezy- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 07:16:45

• 四川叫米凉粉, 就是这种不透明的, 口感和透明的豌豆粉做的凉粉不一样。豌豆粉凉粉还有黄白之分, 我喜欢白的。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 09:05:31

• 另外，我们那时吃的豌豆粉是稍微有点绿色的，和田园的这个颜色不一样。也许一个是豌豆淀粉，一个是豌豆粉。。。猜的哦 -beezy- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 07:20:45

• 有绿色的豌豆 -蛤蜊油- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 08:20:55

• 对，米豆腐是大米磨浆作的，不知道用已经磨好的米粉能否作得成？ -kitty_cat- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 08:51:11

• 可以，只要是含有淀粉的，都可以 -企鹅肥肥- ♂ (0 bytes) () 04/21/2015 postreply 17:11:23

• 好看好吃！你早上几点就起来了？ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 05:49:51

• 一般喜欢早起，六点多大概。早晨安静做事情看东西都舒服。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 06:10:13

• 一大早起来就被你的豌豆凉粉给馋到了，好像越过屏幕来舀上一勺，看着就让我开心，谢谢，立刻收藏。 -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 06:32:23

• 小鱼儿怎么变成小馋猫啦。隔着屏幕握个手吧。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 06:38:30

• 做得真好，家里正好有这种豆，还不知道怎么做，太谢谢田园了，赞 -风中百合2015- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 07:29:43

• 这豆好像很容易买到的哈 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 12:05:10

• 这个也要学，谢谢田园 -蛤蜊油- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 08:19:07

• 不用客气，希望你喜欢 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 12:07:05

• 一大早就馋人! 我买了还没做呢。 -小溪家- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 09:07:38

• 你不正做肉脯呢吗 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 12:08:03

• 真好！ -^3.1415926^- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 11:58:56

• 谢谢啦 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 12:08:23

• 煎凉粉的锅好像挺好的，看着应该不沾。 -haagendaze- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 14:01:35

• 很普通的不粘锅 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 14:21:42

• 做得真好，视频也直观，谢谢分享！ -山菊花- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 15:24:38

• 谢谢菊花妹妹！ -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 16:12:08

• 既简单又美味！谢谢田园时光的分享！ -Annie0216- ♀ (3 bytes) () 04/20/2015 postreply 17:24:35

• 谢谢你的光临 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 17:31:10

• 我来晚了, 表扬的话都被被别人抢先说了，我只能给一个大大的赞了，远远的围观田园姐家的餐桌。 -我的爱在深秋- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 18:28:26

• 什么时候都不晚，姐给你存着呢。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 18:35:29

• 啥味道？像豆腐还是像绿豆凉粉？ -一家三口- ♀ (0 bytes) () 04/20/2015 postreply 19:34:12

• 都不像。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/21/2015 postreply 03:34:41

• 大师做什么都是专业级别的，仰慕。 -海风微拂- ♀ (0 bytes) () 04/21/2015 postreply 09:12:50

• 言重了，真心感谢大家的鼓励。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/21/2015 postreply 19:46:18

• 请问不用放生石灰 -wanxia- ♀ (0 bytes) () 04/21/2015 postreply 12:35:40

• 千万不要放生石灰，这个不是豆腐，二者的原理完全不一样。 -企鹅肥肥- ♂ (0 bytes) () 04/21/2015 postreply 17:13:08

• 企鹅说的有理 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 04/21/2015 postreply 19:45:07

• 请问高手用的是什么样的机器打浆的，麻烦告诉一下，我用的blender打出的比较粗，口感不好。不知是不是用的不对，谢谢了。 -wanxia- ♀ (0 bytes) () 05/02/2015 postreply 22:59:21