豆沙花朵面包:烤箱里盛开出一朵花来(多图)

来源: 2015-03-27 09:04:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (47513 bytes)


 

这个面包是不是特别好看特别惊艳?其实非常容易做哦,O(∩_∩)O~  里面的馅可以用豆沙馅,也可以用巧克力酱馅,要保证馅料的颜色很深,这样才容易跟面包本身形成强烈颜色对比,效果才会好看。

英文版的在这里:

For English: FLOWER SHAPE BREAD WITH RED BEAN PASTE FILLING


更多的家常小菜,欢迎到我的yankitchen坐一坐,看一看,O(∩_∩)O~
 

 

面包原料:

300克高筋面粉
165到180克全脂牛奶
1个大号鸡蛋
20克黄油,室温下软化,切成小粒
30克白糖
1茶勺酵母
1/8茶勺盐
蛋液(刷面包表面用)

 

红豆豆沙馅原料:

1/2 杯小红豆 (豆粒儿小的小红豆做出来更好吃些)
5到6大勺红糖(或依个人口味增减)
2到3大勺黄油
水适量

注:

我喜欢自己熬红豆沙,每次多做点,晾凉后分装好,放冰箱冷冻。下次要用红豆沙的时候,直接拿出来解冻就可以了。当然啦,直接从中国店买也不失为一个省时省力的法子哦,O(∩_∩)O~ 

做法:

先做红豆沙馅。 将红豆用水浸泡两个小时以上。取一个厚底的小煮锅,放入泡好的红豆,加水没过红豆约1厘米的样子。大火烧开后转成小火,慢慢炖至红豆酥烂,大概需要1个小时到1.5小时。

煮好的红豆滤掉多余的水分,放入food processor 里,打至红豆泥,而且打到豆泥光滑无颗粒,这样口感才会好。

取一个不粘锅,放入红豆泥,中火慢慢炒红豆沙,中间分3到4次加入黄油和红糖,最后一直炒到豆沙成型。

接下来准备发面。

将牛奶用微波炉转20到30秒,倒入stand mixer 的大盆里,撒上酵母,静置5分钟,等酵母溶解。

接着往大盆里加入鸡蛋,面粉,白糖和盐,用2档速度,将面团揉至光滑,约12到18分钟。

加入切好的黄油丁,还是用2档的速度,接着将面团揉至出膜阶段,大概10到18分钟。

把揉好的面团盖好,发酵至2倍大,约6090分钟。

将面团取出来,放到撒了干粉的面板上,排气,揉圆,饧面10分钟。

将面团分割成4个等份的剂子。

豆沙馅也均匀的分成3份。

取一份面团,在案板上擀薄,抹上豆沙馅

再那一个面团,擀薄成同样的大小,盖在豆沙馅上

再重复一次这个过程

一共是4层面皮,3层豆沙馅

沿着边沿均匀的切成16等份,中心留出一定的空白处不要切开

每两瓣分别向外翻转两次

将花瓣边缘捏紧

DS1_1288 2 copy.jpg

盖好,室温下再次发酵3045分钟。提前10分钟将烤箱预热至375F/ 190°C

表面刷上蛋液,然后送入烤箱,烤25到30分钟。烤最后10分钟的时候,查看一下面包的颜色,必要时盖上锡箔纸以免颜色过深。

出炉啦!烤箱里盛开出一朵大大的面包花朵,O(∩_∩)O~ 

面包晾凉至温热不烫手的时候,就可以装进袋子里保存了。

DS1_1581 2 copy.jpg

所有跟帖: 

SF? 現在就去做 -中关园- 给 中关园 发送悄悄话 中关园 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 09:16:11

好呀,同吃同吃 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:09:18

太美啦~ 用puff pastry也可以做吧 -若初- 给 若初 发送悄悄话 若初 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 09:26:06

应该也是可以的,puff pastry油分大,边缘处一定要捏紧,不然容易散开,就不好看了 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:10:17

漂亮~ -皮球- 给 皮球 发送悄悄话 皮球 的博客首页 皮球 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 09:36:50

O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:10:30

好漂亮呀! 爬梯时做一定出彩! -小溪家- 给 小溪家 发送悄悄话 小溪家 的博客首页 小溪家 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 09:41:01

是啊,拿个透明玻璃带盖子的cake stand,装起来很好看的 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:11:31

美得没话说了 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 09:50:55

O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:11:52

真漂亮,请问你是用Kitchen Aid和面吗?家用应该买什么型号的?谢谢 -贴心她妈- 给 贴心她妈 发送悄悄话 贴心她妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 09:52:25

是的,不过我们家是kitchenaid和面包机都用,型号是professional 600,功率够大,扛折腾 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:13:10

我和你的一样,一般很少用。今天就把它搬出来照着方子做一下:)谢谢小爱。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 12:01:49

不客气不客气,喜欢就好,O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:22:57

惊艳! -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:07:25

O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:13:25

Wow,好迷人的面包 -小白+小白- 给 小白+小白 发送悄悄话 小白+小白 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:13:05

O(∩_∩)O~,也很好吃哦 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:14:22

太漂亮啦 -sding- 给 sding 发送悄悄话 sding 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:20:40

O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:22:19

功夫 -郁金香花园- 给 郁金香花园 发送悄悄话 郁金香花园 的博客首页 郁金香花园 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 10:56:58

其实很简单滴。。。 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:22:34

小爱的创意面包真美,灿烂的花^_^ -京燕花园- 给 京燕花园 发送悄悄话 京燕花园 的博客首页 京燕花园 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 11:01:53

还是一朵甜美的花哦! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:23:31

太棒了,必須點贊! -烟花聚- 给 烟花聚 发送悄悄话 烟花聚 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 11:09:31

我得意的笑啊。。。 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:23:50

超级赞!收藏了,准备试一试。谢谢分享! -美秋雨辰- 给 美秋雨辰 发送悄悄话 美秋雨辰 的博客首页 美秋雨辰 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 11:17:50

不谢哦,喜欢就好! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:24:10

巧手。收藏了,谢谢 -西子莲- 给 西子莲 发送悄悄话 西子莲 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 11:21:53

O(∩_∩)O~,同吃! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:24:27

小爱,真是越看越喜欢。一会儿做一个:) -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 11:24:24

这个真的简单,但是效果灰常好的 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:25:09

是不难。作业交上去了。谢谢你。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 06:29:47

这个一定要试试,好看也不难,估计也好吃 -await- 给 await 发送悄悄话 await 的博客首页 await 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 11:32:34

在这个先抱一下,问好阿维。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 12:00:08

好好歇 -await- 给 await 发送悄悄话 await 的博客首页 await 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 17:16:28

嗯,是简单好做,要是有现成的豆沙或者巧克力酱就更简单啦 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:25:56

用豆*****用巧克力酱更适合华人口味,我试过用紫薯泥也好吃,你做的太精致了。赞! -田园时光美食- 给 田园时光美食 发送悄悄话 田园时光美食 的博客首页 田园时光美食 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 11:59:29

紫薯泥的紫色应该也是超漂亮的啊,下次我也做!O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:26:40

艺术品!!太好看了。 -^3.1415926^- 给 ^3.1415926^ 发送悄悄话 ^3.1415926^ 的博客首页 ^3.1415926^ 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 12:44:39

也好吃哦! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:26:57

太漂亮了! 一定要学一次! -rainfy- 给 rainfy 发送悄悄话 rainfy 的博客首页 rainfy 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 13:04:20

好呀,大家一起做面包 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:27:17

WOW!speechless! -albatross- 给 albatross 发送悄悄话 albatross 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 13:08:07

嘿嘿嘿。。。。。 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:27:32

惊艳!找时间做了给你交作业! -玉米猪- 给 玉米猪 发送悄悄话 玉米猪 的博客首页 玉米猪 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 13:10:24

好呀好呀,俺要收两个面包当学费! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:28:19

Lovely, thanks for sharing. 我准备用danish试试。 -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 13:34:34

你这个更方便快捷哦!据说用nutella做馅也可以,不过我没试过 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:29:47

喜欢你的方子,简单又漂亮!kitchenaid 和面20-30 分钟会不会烧机啊? -pchan- 给 pchan 发送悄悄话 pchan 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 13:55:02

老实说,我也不晓得到底怎么样会烧机,和面的时候我会用手摸摸机头,如果觉得太热,就停下不揉了。。。。 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (102 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:32:29

这个造型漂亮 -数据线- 给 数据线 发送悄悄话 数据线 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 14:34:28

其实很简单啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:32:46

太美了! -七叶草- 给 七叶草 发送悄悄话 七叶草 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 14:47:49

O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:32:59

面包 -hanling_1965- 给 hanling_1965 发送悄悄话 hanling_1965 的个人群组 (30 bytes) () 03/27/2015 postreply 14:57:40

动手试试看吧,很好做滴 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:33:24

太美了 -毛毛-妈- 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 15:02:19

O(∩_∩)O~,谢谢毛毛妈 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:33:40

美。 -干吧吧- 给 干吧吧 发送悄悄话 干吧吧 的个人群组 (14 bytes) () 03/27/2015 postreply 15:27:16

O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:33:56

点赞 -二万二姐- 给 二万二姐 发送悄悄话 二万二姐 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 16:13:36

O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:34:06

照片美,面包更美 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 16:44:00

让我得意一会儿啊。。。 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:34:22

这哪是面包,就是艺术品,立刻收藏。 -爱吃的小鱼儿- 给 爱吃的小鱼儿 发送悄悄话 爱吃的小鱼儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 16:45:48

鱼儿mm太过奖啦! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:34:37

真够精致的,照片漂亮。 -jojomimi- 给 jojomimi 发送悄悄话 jojomimi 的博客首页 jojomimi 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 16:47:07

O(∩_∩)O~,我得意的笑啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:35:13

漂亮 -smeagolrocks- 给 smeagolrocks 发送悄悄话 smeagolrocks 的博客首页 smeagolrocks 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 16:48:35

O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:35:28

美! -心乐厨房- 给 心乐厨房 发送悄悄话 心乐厨房 的博客首页 心乐厨房 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 17:08:51

O(∩_∩)O~ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:35:43

真的是高手一出手,就知有没有。。太赞了! -beezy- 给 beezy 发送悄悄话 beezy 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 17:54:55

O(∩_∩)O~,我更加得意的笑啊。。。。 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:36:10

这样美,怎么舍得吃~~~ -韮儿- 给 韮儿 发送悄悄话 韮儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 19:05:23

我在想,做成迷你型的应该会更精致好看吧。。。 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:37:10

这个带到party 一定受欢迎。收藏了。 -微波仙子- 给 微波仙子 发送悄悄话 微波仙子 的博客首页 微波仙子 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 20:56:22

是呀,我带过,大家的反响特好! 最好是当天现做的,最好吃,然后把面包装好,不要裸露在空气中变干变硬就可以 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/27/2015 postreply 21:39:20

la vie est belle! -linmiu- 给 linmiu 发送悄悄话 linmiu 的博客首页 linmiu 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 00:43:11

木有看懂,但是一定是夸俺滴............ -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 09:05:33

It's French. -yummycupcake- 给 yummycupcake 发送悄悄话 yummycupcake 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 19:25:58

Life is beautiful! -yummycupcake- 给 yummycupcake 发送悄悄话 yummycupcake 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 19:32:23

这么漂亮,咋舍得吃!。 -HanxueClear- 给 HanxueClear 发送悄悄话 HanxueClear 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 03:31:33

嘿嘿,做好看了大家能吃得更多一点 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 09:07:22

小爱的帖子很好看。 -胡同小四儿- 给 胡同小四儿 发送悄悄话 胡同小四儿 的博客首页 胡同小四儿 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 05:17:13

谢谢哦,你们的鼓励就是对俺的最大肯定! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 09:08:11

太漂亮了!我得试试。 -潜水姐- 给 潜水姐 发送悄悄话 潜水姐 的博客首页 潜水姐 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 05:17:34

zuoba做吧,真的简单好做还好看 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 09:08:56

亚麻布和BAKING MAT这些细节的呈现加上独特创新的面包制品,为“艺”走天涯。 -多伦多美食家- 给 多伦多美食家 发送悄悄话 多伦多美食家 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 05:52:56

真是太过奖啦,面包我总是拍的不太好,还要继续努力 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 09:10:31

赞一个!真有美食家的风范。 -自由自在生活- 给 自由自在生活 发送悄悄话 自由自在生活 的博客首页 自由自在生活 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 12:07:45

真是太获奖啦 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 21:20:20

真是太过奖了,俺不敢当啊 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/28/2015 postreply 21:21:13

lz,为什么我做出来的壳子是硬的丫?里面倒是松软的 -3845- 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 3845 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 05:39:25

那可能是烤的时间长啦,或者是没有及时装袋子,下次改善这两点试试看? -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 07:10:58

烤了20分钟,开始190度进去5分钟就快糊了,赶紧降低温度到170才好一些。烤出来就是硬壳的。。我以为是松软的那种 -3845- 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 3845 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 07:50:39

五分钟就快糊了?那我觉得肯定是烤箱温度高啦,各家烤箱不一样,结合自己烤箱调整温度和时间,面包应该是松软的 -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 10:22:10

面包里面是松软的,就是涂蛋液的地方是硬壳。。可能温度是有些高了 -3845- 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 3845 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 10:27:12

請問怎麼把麵皮捍的那麼圓?謝謝。 -ycy101- 给 ycy101 发送悄悄话 ycy101 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 08:24:35

面团盖好醒一醒面,就比较容易擀开啦! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 10:23:16

能擀开,问题是怎么擀圆。。 -3845- 给 3845 发送悄悄话 3845 的博客首页 3845 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 10:27:57

漂亮,超赞,有空一定尝试 -风中百合2015- 给 风中百合2015 发送悄悄话 风中百合2015 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 15:00:48

太惊艳了!水平不是一般的高! -Song0928- 给 Song0928 发送悄悄话 Song0928 的个人群组 (0 bytes) () 03/30/2015 postreply 15:26:32

昨天也试着做了,真的很容易,万分感谢您的方子,做成功了第一个面包。 -俩小子妈- 给 俩小子妈 发送悄悄话 俩小子妈 的博客首页 俩小子妈 的个人群组 (1 bytes) () 03/31/2015 postreply 05:43:50

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