小心啊，这生鱼是否有寄生虫和细菌单从这样肉眼是看不出来的。在实验室做一个活鱼抹片会发现很多。

所有跟帖： 

• 这鱼应该是很低温度冷冻过的，寄生虫都给冻死了。 -石榴石榴- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 05:27:21

• 寄生虫会不会只是在冬眠？暖过来后会苏醒呢？ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 05:56:32

• 应该因种类不同而不同吧，有时候液氮冷冻的样品拿出来后还有一些生物生存的，我看到过。更何况细菌本身的科学保存办法就是放在甘油里速冻 -sam- ♂ (183 bytes) () 12/20/2014 postreply 07:26:54

• 亲，生物实验室的冷冻保存加了保持渗透压的药品，这个没有啊。 -i999- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 09:04:55

• 专业人士，果然不同凡响。多谢。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 12:05:31

• 如果你要更小心些，金枪鱼也做个水浴（真空包装，56摄氏度20分钟），不过颜色和口感都会很不同。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 12:10:10