我的carbon steel wok（unseasoned)买来后也没有专门开锅，一开始是有点涩，用久了就自然形成一层深褐色的涂

来源: 石榴石榴 于 2014-12-19 16:33:05 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (127 bytes)
回答: 怎样的开铁锅/养锅(Seasoning pan) 才到位? 由 weston 于 2014-12-18 18:12:42

这个视频里的锅养的真漂亮。对高一点的锅，炉子上的火是否很难烧到锅檐？
谢谢科普。

所有跟帖： 

• 可以. 不时地转一个位置让高处能接触到火源 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2014 postreply 21:26:45

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