combo炒菜不好用，直上直下，我刚到的staub perfect pan，炒了两顿了，很满意。我也有LC的炒锅，不好用，太浅，

南部铁器的中华锅是不错的，12寸美国有卖，225刀，不嫌贵的话，那个肯定满意。

所有跟帖： 

• perfect pan 我也买了，也season了，第一次用就沾的不行，头疼死了，不知道问题出在哪 -花花啊- ♀ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 11:35:37

• 先热锅，热锅后中火，冷油炒菜就够了。我都用三次了，很好用，没有格外season -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 13:55:40

• 哦，那是我用的方法不对 -花花啊- ♀ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 14:14:17

• 热锅后就不用大火了，铸铁的好处在这里。中火就够了。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 14:20:24

• 怪不得，我炒菜都是一直保持大火呢 -花花啊- ♀ (0 bytes) () 12/11/2014 postreply 14:33:10