铁还有薄贴。铸铁才是cast iron，工艺是铁水浇注在模子上成型，一体，厚，加热慢，蓄热。铁锅有可能是一片铁皮锻造，薄，传热快

来源: 猫眼狗眼于 2014-12-08 23:39:12 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (72 bytes)

回答: 纯铁是Seasoned Cast Iron？搪瓷铁是Enameled Cast Iron？由 waterclover 于 2014-12-08 16:04:16

enameled 就是在铁锅，不锈钢锅外面加一层珐琅，防锈。

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• 明白了，谢谢猫眼：）。 -waterclover- ♀ (0 bytes) () 12/09/2014 postreply 06:56:31

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