用的是日本萝卜Daikon,纤维很粗,外面还要再削掉些。我会用中国萝卜turnip做,味道柔和,口感细嫩。
所有跟帖:
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因为你的装盘是正餐,Daikon的口感太粗,味道比较强烈(堪比韭菜),不合适做正餐。
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11/25/2014 postreply
12:28:01
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嘿嘿,我装盘是为了给老师交作业,自己吃连锅端,不是请客菜。萝卜我真的一窍不通,很少买,不知道这么多名堂。
-猫眼狗眼-
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11/25/2014 postreply
13:07:02
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哦,那合着这北美的萝卜都是日本萝卜来着,难怪了这皮老厚老厚了,削完只剩下3/4,我就纳闷了,原来在中国时削萝卜只要一下就露出透明
-烟花聚-
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11/25/2014 postreply
12:55:41
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品种不同,名字也不同。你要做中餐,比如炒萝卜丝,萝卜炖肉汤,得买turnip做。
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11/25/2014 postreply
13:00:27
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那种心灵美萝卜美国有么, 叫啥?
-猫眼狗眼-
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11/25/2014 postreply
13:11:37
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watermelon radish,常用来做冷菜,也可以像turnip一样烧熟做菜。
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11/25/2014 postreply
13:15:27
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再谢!
-猫眼狗眼-
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11/25/2014 postreply
13:16:49
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那没办法了,大概全多伦多的萝卜都是这样子的,应该说是只有这一种,只好削啊削,削啊削啦!
-烟花聚-
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11/26/2014 postreply
06:27:37