求详细做法?!

所有跟帖： 

• 一个放酸了的面团，加温开水（30---40度）搅成糊糊状，然后加生面粉，如果想馒头硬一点，面粉要稍多一些，揉成一个大面团，放在一 -馨瑶- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 14:37:45

• 放在一个有盖子的容器里，下面放一盆温水，水凉了要换的。等待面团发起来一到两倍大，加适量碱水中和这个酸度，碱水不能放多，面团不酸了 -馨瑶- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 14:47:37

• 就可以了，然后做成馒头上锅蒸半个钟头就好了！ -馨瑶- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 14:50:07

• 大谢, 记下了! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 11/07/2014 postreply 15:21:20

• 如果掌握不好这个酸度，可以加一小勺酵母将面团发起来，再加碱水，比较容易，记得每回要留出一个馒头的面团（做老面头用） -馨瑶- ♀ (0 bytes) () 11/08/2014 postreply 10:16:22