西餐大厨很多用10“，甚至12”，14“长的刀，中式菜刀做不到。

所有跟帖： 

• 专业厨子可以理解，就家里厨房有必要那么复杂吗？切洋葱和土豆真的需要不同的到 -coorslight969- ♂ (0 bytes) () 08/12/2014 postreply 16:22:10

• 家里不复杂，一把顺手好用的10“－12” chef’s knife加一把sharp的小刀就行，都比中国大砍刀好用多了。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 08/12/2014 postreply 16:30:13

• 10” 的刀，您切啥啊。 -coorslight969- ♂ (0 bytes) () 08/12/2014 postreply 16:34:50

• 敢情你都没用过啊，纸上谈兵啊，早知道不在这浪费时间了。 -kozy- ♀ (0 bytes) () 08/12/2014 postreply 16:37:27

• 各种瓜，ham， 宽度超过菜刀的东西啊。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/12/2014 postreply 17:32:30

• 那一个月也切不了几次啊，家庭厨房主要切的不都是土豆西红柿之类的吗 -coorslight969- ♂ (0 bytes) () 08/12/2014 postreply 19:35:45

• 中式我一周一两次，三德刀顿顿用。厨师刀次之 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 08/12/2014 postreply 20:55:42