是，第一鸡肉脂肪含量低，梅干菜味道发挥不出；

第二鸡肉嫩，煮时间长不好吃，煮短了则梅干菜没煮透。煮到中间把鸡肉先拿出来，肉味不足。
鸡肉连骨带皮地剁成块状煮，我想会味道好些，但是吃起来就很麻烦。