别怨厨房:烤羊肉串

来源: 2014-04-17 22:04:04 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1761 bytes)
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复活节第一天,Good Friday。烤羊肉串

羊肉腌制方法:我这是两公斤的量,要腌一个晚上,1/2tbs的白胡椒粉,2tbs孜然面,3tbs生粉,一个洋葱切成块(在新疆还有放新鲜切成块的西红柿),1cup牛奶,水看你的肉的水份多少决定,按摩将所有水份吃进肉里,最后放1/2tbs盐再按摩,室温放置半个小时收入冰箱待用。




不锈钢烤羊肉串钎子



穿好的羊肉







点火







开始烤肉





顺便靠个土豆



看官,上肉串了





复活节快乐!
 

所有跟帖: 

回复:哇 ,壮观!想喝酒了。。。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 22:27:03

有机会一起喝酒,谢鸭哥捧场! -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 22:36:36

这切,腌制,串,羊肉串是个费时间的活儿。。。 -五味七色- 给 五味七色 发送悄悄话 五味七色 的博客首页 五味七色 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 23:18:28

是啊,从昨天就开始了,从剔骨开始,一大早五点就开始穿了...... -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 23:35:30

good friday就开始大吃大喝呀 -dididar- 给 dididar 发送悄悄话 dididar 的博客首页 dididar 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 04:07:22

是啊,早点开始,后几天就可以休息了。。。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 04:18:34

Good Friday 不能吃肉。 -Octopussy- 给 Octopussy 发送悄悄话 Octopussy 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 05:39:53

没出油? -拓跋丝瓜- 给 拓跋丝瓜 发送悄悄话 拓跋丝瓜 的博客首页 拓跋丝瓜 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 04:25:34

后几天才开始出去拍些片片。。。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 04:41:06

我是说可以再烤时间长点,滴油的时候撒点孜然粉。。。 -拓跋丝瓜- 给 拓跋丝瓜 发送悄悄话 拓跋丝瓜 的博客首页 拓跋丝瓜 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 04:51:11

时间长了肉就老了,我这从腌到烤都是老新疆教的。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:35:41

用羊肩肉啊 -拓跋丝瓜- 给 拓跋丝瓜 发送悄悄话 拓跋丝瓜 的博客首页 拓跋丝瓜 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:59:16

CO:时间长了肉就老了,Yummy!!!! -jojo1971- 给 jojo1971 发送悄悄话 jojo1971 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 07:38:25

yammi -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:23:01

谢谢喜欢。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:37:00

家伙还挺齐全的!高手啊! -胡同小四儿- 给 胡同小四儿 发送悄悄话 胡同小四儿 的博客首页 胡同小四儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:43:57

是啊,那些不锈钢签子看着就爽,平时可以镇宅。。。 -拓跋丝瓜- 给 拓跋丝瓜 发送悄悄话 拓跋丝瓜 的博客首页 拓跋丝瓜 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:58:20

有鬼是吗? -胡同小四儿- 给 胡同小四儿 发送悄悄话 胡同小四儿 的博客首页 胡同小四儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:28:19

这个说法还是第一次听说。。。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:55:00

回复:别怨厨房:烤羊肉串 -名字想很久- 给 名字想很久 发送悄悄话 名字想很久 的个人群组 (19 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:18:42

你说得对,我后悔把肥油剔掉,少了一层香。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:56:57

烤羊肉串,香。 -毛毛-妈- 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 毛毛-妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:37:37

谢谢毛毛-妈。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:57:43

诱人,请问不锈钢串钎子在哪儿能买到? -青美狐- 给 青美狐 发送悄悄话 青美狐 的博客首页 青美狐 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:40:15

我是在这里订做的,就是我提到的那个老移民新疆人给我做的。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:59:11

请问我可以订吗?我在温哥华。 -chanjiu- 给 chanjiu 发送悄悄话 chanjiu 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 17:04:10

我给你问着,估计不行,还要运,千子很重的。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 18:32:42

Yummy!!! -nycgal2008- 给 nycgal2008 发送悄悄话 nycgal2008 的博客首页 nycgal2008 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:57:49

谢谢。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:59:38

炉子很专业👍羊肉太瘦,另外用炭会更好lump charcoal -我们的田野- 给 我们的田野 发送悄悄话 我们的田野 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:59:02

Kingsford briquette用碎炭合成的,不是煤球 -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 08:15:41

先点赞西兄科普。羊肉是瘦了些,在澳洲羊肉是季节的,多数时候吃它的嫩。。。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (51 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:02:36

腌料介绍下?看起来好香。这两天也做了烤羊肉,yum -ragtimefox- 给 ragtimefox 发送悄悄话 ragtimefox 的博客首页 ragtimefox 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 07:20:50

见内。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (241 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:13:02

不是一般的正宗。 -成熟的桃子- 给 成熟的桃子 发送悄悄话 成熟的桃子 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 07:40:19

我给加了羊肉腌制方法,这可是老新疆的秘方。。。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:16:40

+911:不是一般的正宗。 顺便马克秘方~~!!! -meowzilla- 给 meowzilla 发送悄悄话 meowzilla 的博客首页 meowzilla 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2014 postreply 09:29:43

很彪悍 -weston- 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 weston 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 08:11:19

谢谢西兄。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:17:10

设备太高级了 -OrangePeel6540- 给 OrangePeel6540 发送悄悄话 OrangePeel6540 的博客首页 OrangePeel6540 的个人群组 (6 bytes) () 04/18/2014 postreply 08:13:13

还像那么回事吧,谢谢。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:18:49

哪里搞的签子? 淘宝吗? -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 greenonion 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 09:07:55

订做的,这是用不锈钢钢板先一条条裁下来,然后手工磨成的。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:20:44

真不错。 -熊猫媳妇- 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 熊猫媳妇 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 09:52:06

斑竹辛苦了。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:22:12

真香!觉得羊肉串有点肥的烤出来更香 -秀秀- 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的博客首页 秀秀 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 10:28:51

赞同!握手。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:22:52

“庆祝” Good Friday ? -sweetiepie- 给 sweetiepie 发送悄悄话 sweetiepie 的个人群组 (107 bytes) () 04/18/2014 postreply 20:34:10

学习了,改了。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 23:24:07

赞秘方烤羊肉串! -罗雪七- 给 罗雪七 发送悄悄话 罗雪七 的博客首页 罗雪七 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2014 postreply 00:13:17

有空了试试呗,谢谢。 -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2014 postreply 07:21:23

这么专业啊,不带这样子馋人的! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2014 postreply 15:37:57

爱班好! -别怨我妈- 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 别怨我妈 的个人群组 (0 bytes) () 04/19/2014 postreply 16:35:07

太馋人了,是羊腿肉? -lao3ma1- 给 lao3ma1 发送悄悄话 lao3ma1 的博客首页 lao3ma1 的个人群组 (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 06:25:58

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