别怨厨房：烤羊肉串

复活节第一天，Good Friday。烤羊肉串

羊肉腌制方法：我这是两公斤的量，要腌一个晚上，1/2tbs的白胡椒粉，2tbs孜然面，3tbs生粉，一个洋葱切成块（在新疆还有放新鲜切成块的西红柿），1cup牛奶，水看你的肉的水份多少决定，按摩将所有水份吃进肉里，最后放1/2tbs盐再按摩，室温放置半个小时收入冰箱待用。




不锈钢烤羊肉串钎子



穿好的羊肉







点火







开始烤肉





顺便靠个土豆



看官，上肉串了





复活节快乐！
 

所有跟帖： 

• 回复：哇 ，壮观！想喝酒了。。。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 22:27:03

• 有机会一起喝酒，谢鸭哥捧场！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 22:36:36

• 这切，腌制，串，羊肉串是个费时间的活儿。。。 -五味七色- ♀ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 23:18:28

• 是啊，从昨天就开始了，从剔骨开始，一大早五点就开始穿了...... -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/17/2014 postreply 23:35:30

• good friday就开始大吃大喝呀 -dididar- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 04:07:22

• 是啊，早点开始，后几天就可以休息了。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 04:18:34

• Good Friday 不能吃肉。 -Octopussy- ♀ (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 05:39:53

• 没出油？ -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 04:25:34

• 后几天才开始出去拍些片片。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 04:41:06

• 我是说可以再烤时间长点，滴油的时候撒点孜然粉。。。 -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 04:51:11

• 时间长了肉就老了，我这从腌到烤都是老新疆教的。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:35:41

• 用羊肩肉啊 -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:59:16

• CO：时间长了肉就老了，Yummy!!!! -jojo1971- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 07:38:25

• yammi -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:23:01

• 谢谢喜欢。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:37:00

• 家伙还挺齐全的！高手啊！ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:43:57

• 是啊，那些不锈钢签子看着就爽，平时可以镇宅。。。 -拓跋丝瓜- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 05:58:20

• 有鬼是吗？ -胡同小四儿- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:28:19

• 这个说法还是第一次听说。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:55:00

• 回复：别怨厨房：烤羊肉串 -名字想很久- ♀ (19 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:18:42

• 你说得对，我后悔把肥油剔掉，少了一层香。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:56:57

• 烤羊肉串，香。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:37:37

• 谢谢毛毛-妈。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:57:43

• 诱人，请问不锈钢串钎子在哪儿能买到？ -青美狐- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:40:15

• 我是在这里订做的，就是我提到的那个老移民新疆人给我做的。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:59:11

• 请问我可以订吗？我在温哥华。 -chanjiu- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 17:04:10

• 我给你问着，估计不行，还要运，千子很重的。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 18:32:42

• Yummy!!! -nycgal2008- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:57:49

• 谢谢。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 14:59:38

• 炉子很专业👍羊肉太瘦，另外用炭会更好lump charcoal -我们的田野- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 06:59:02

• Kingsford briquette用碎炭合成的,不是煤球 -weston- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 08:15:41

• 先点赞西兄科普。羊肉是瘦了些，在澳洲羊肉是季节的，多数时候吃它的嫩。。。 -别怨我妈- ♂ (51 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:02:36

• 腌料介绍下？看起来好香。这两天也做了烤羊肉，yum -ragtimefox- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 07:20:50

• 见内。 -别怨我妈- ♂ (241 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:13:02

• 不是一般的正宗。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 07:40:19

• 我给加了羊肉腌制方法，这可是老新疆的秘方。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:16:40

• +911：不是一般的正宗。 顺便马克秘方~~!!! -meowzilla- ♀ (0 bytes) () 04/19/2014 postreply 09:29:43

• 很彪悍 -weston- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 08:11:19

• 谢谢西兄。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:17:10

• 设备太高级了 -OrangePeel6540- ♀ (6 bytes) () 04/18/2014 postreply 08:13:13

• 还像那么回事吧，谢谢。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:18:49

• 哪里搞的签子？ 淘宝吗？ -greenonion- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 09:07:55

• 订做的，这是用不锈钢钢板先一条条裁下来，然后手工磨成的。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:20:44

• 真不错。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 09:52:06

• 斑竹辛苦了。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:22:12

• 真香！觉得羊肉串有点肥的烤出来更香 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 10:28:51

• 赞同！握手。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 15:22:52

• “庆祝” Good Friday ? -sweetiepie- ♀ (107 bytes) () 04/18/2014 postreply 20:34:10

• 学习了，改了。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/18/2014 postreply 23:24:07

• 赞秘方烤羊肉串！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 04/19/2014 postreply 00:13:17

• 有空了试试呗，谢谢。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/19/2014 postreply 07:21:23

• 这么专业啊，不带这样子馋人的！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/19/2014 postreply 15:37:57

• 爱班好！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 04/19/2014 postreply 16:35:07

• 太馋人了，是羊腿肉？ -lao3ma1- ♀ (0 bytes) () 04/20/2014 postreply 06:25:58