勺子不够热，或蛋液温度太低。理想是蛋液一碰到就能凝结在勺子表面。如果温度低，

来源: uptrend 于 2014-01-15 14:36:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (92 bytes)

蛋液就会渗透到勺子表面的小孔里才凝结，那就粘住了。
勺子上涂油可以覆盖勺子表面的小孔。

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• 对，勺子热最关键。 -zijie- ♀ 给 zijie 发送悄悄话 zijie 的博客首页 (0 bytes) () 01/15/2014 postreply 17:55:06

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