牛骨头不鲜的，恐怕不靠味精（鸡精、鱼露）吊不出“高汤”。

来源: 老马识途 于 2014-01-14 06:31:17 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
本文内容已被 [ 老马识途 ] 在 2014-01-15 05:29:21 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

所有跟帖： 

• 对的。实践出真知。店里卖的，高汤肯定用各种牛部位一起熬的。好吃。 -i999- ♀ 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (32 bytes) () 01/14/2014 postreply 09:00:04

• 加了牛内脏，熬出来的汤是深色的，如大陆西北的杂碎汤、广式早茶的牛杂， -老马识途- ♂ 给 老马识途 发送悄悄话 老马识途 的博客首页 (28 bytes) () 01/14/2014 postreply 09:33:21

• 我们家附近的越南店还卖牛筋，牛百叶，牛腩在各种菜里，我估计他们是一锅炖的。 -i999- ♀ 给 i999 发送悄悄话 i999 的博客首页 (12 bytes) () 01/14/2014 postreply 09:36:17

请您先登陆，再发跟帖！

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭/移除任何Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock/Adblock plus

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”