Copper Core是高档,中间三层是铝,铜,铝,差不多厚度,为的是减少变形,但不至于牺牲传热速度(至少等于铝)。
所以,All Clad有D5,Copper Core两个系列。D5是中档,中间三层是厚铝,薄钢,厚铝,
Copper Core是高档,中间三层是铝,铜,铝,差不多厚度,为的是减少变形,但不至于牺牲传热速度(至少等于铝)。
所有跟帖:
•
ALL CLAD 也还是贵,还问个问题,高档的不锈钢厨具少见手柄是塑料或者包硅胶的,有时候一慌很容易烫着,怎么解决啊。
-全站搜说-
♀
(0 bytes)
()
12/09/2013 postreply
15:37:17
•
这又是很贵的。因为要进烤箱。现在只有很贵的系列才有对策,一个是
-uptrend-
♂
(825 bytes)
()
12/09/2013 postreply
15:59:35
•
这个还是有简单对策:自备硅胶手垫,或者厨房抹布。只是略微麻烦些。
-uptrend-
♂
(0 bytes)
()
12/09/2013 postreply
16:16:38
•
您对不锈钢真是研究透了,我还是忍不住想问下,你怎么看不锈钢厨具比较cast iron。是不是轻是唯一优势?
-全站搜说-
♀
(0 bytes)
()
12/10/2013 postreply
07:55:04
•
加热慢,是最大缺点,对我来说。因为
-uptrend-
♂
(96 bytes)
()
12/10/2013 postreply
10:25:22
•
谢谢!可以做败锅指南。
-anonymous4-
♂
(0 bytes)
()
12/09/2013 postreply
20:22:09