所以，All Clad有D5，Copper Core两个系列。D5是中档，中间三层是厚铝，薄钢，厚铝，

为的是减少变形，但牺牲传热速度。
Copper Core是高档，中间三层是铝，铜，铝，差不多厚度，为的是减少变形，但不至于牺牲传热速度（至少等于铝）。