以厨艺为主题的新电影---"Haute Cuisine"

今天正好路过一个电影院, 在放这个. 还不知有这么个电影.
前两天有人质疑我说的 Haute, 说这词是跟时装有关的, Haute Couture. 那是只知其一, 不知其究竟
这电影即可解惑了

法国Haute Cuisine起源于来自意大利佛罗伦萨Medici家族的凯瑟琳公主.
(记得这里有谁也提过她. 至于Medici的家族对西方文明史的贡献,我博文里写过数次
从伽利略, 到米开朗基罗, 到李斯特, 都有密切关系) .

她像文成公主一样, 在16世纪中叶,外嫁到当时还没开化的法国. 
后来成为亨利国王的女后. 之后,两个儿子当过法国国王.再之后, 其女婿也是.
是她教会了法国人用叉, 她带去的M家私家菜, 被公认为开创了法国Haute Cuisine.
她带去给法国人的食物有:
"artichokes, aspics, baby peas, broccoli, cakes, candied vegetables, cream puffs, custards, ices, lettuce, milk-fed veal, melon seeds, parsley, pasta, puff pastry, quenelles, scallopine, sherbet, spinach, sweetbreads, truffles and zabaglione "

据说, 是她发明了女人的内裤.

此电影里说的法国前总统密特朗女御厨的故事. 看过的, 请分享观后感

所有跟帖： 

• 谢谢西兄分享。电影我还没看过，不过看过几本书介绍说近代法国菜的发展是意大利公主带过去的 ：－）不过我书读得不多啦，难为情！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/19/2013 postreply 21:41:03

• 关于她,有几十部电影, -weston- ♀ (162 bytes) () 10/19/2013 postreply 21:49:14

• 谢谢好介绍！ -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 10/19/2013 postreply 21:57:05

• Haute就是法语的high的意思，所以一切高端大气上档次的东东都可以用 -dididar- ♀ (235 bytes) () 10/19/2013 postreply 22:34:36

• 连葡萄酒都不是法国人的原创，但并不妨碍它引领全世界， -作品之外- ♂ (216 bytes) () 10/19/2013 postreply 23:59:32

• 大多数时间赞同你的看法.不过, 当年英国18-19世纪富冠天下, -weston- ♀ (412 bytes) () 10/20/2013 postreply 00:38:34

• 哦，英国这事儿我也想过，我觉得主要还是自然资源的限制 -dididar- ♀ (437 bytes) () 10/20/2013 postreply 01:00:33

• 英国称雄世界时,帝国疆域之辽阔,哪有资源食材不丰富一说. -weston- ♀ (287 bytes) () 10/20/2013 postreply 09:10:18

• 主要是英国人太勤劳了，并以征服世界为己任。 拉丁语区的人，懂享受，讲吃讲穿，这点和中国人有点像。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 10:42:05

• 怎么看着英国人有点像日本人：） -作品之外- ♂ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 11:31:37

• 同是岛国，日本想学英国学不像，主要是气量太小，不够大度。日本人明治维新以后才开始吃肉。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 11:52:09

• 岛国的人总有危机感，而且都喜欢对外扩张，自称帝国，哪怕有了全世界的资源， -作品之外- ♂ (52 bytes) () 10/20/2013 postreply 14:38:34

• 英国嗜茶後、不管自国不産茶、喝破産的危険也要喝茶。。。 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 10/21/2013 postreply 01:19:27

• 文艺复兴时（今日意大利境内）各个公国的商人与手工业者地位提高， -毛毛爸- ♂ (432 bytes) () 10/20/2013 postreply 16:11:08

• 很认同这个说法 追求生活完美,即感到craftsmanship的重要性 -weston- ♀ (6 bytes) () 10/20/2013 postreply 23:27:16

• 谢谢西兄介绍。我不懂法语，但从时装上知道Haute是个形容词，当然也就可以 -smurfette- ♀ (171 bytes) () 10/20/2013 postreply 04:28:11

• 谢谢. wiki如此说: -weston- ♀ (348 bytes) () 10/20/2013 postreply 09:15:41

• 佛罗伦萨的 Palazzo Pitti 彼提宮里常年有凯瑟琳 和梅第奇家族的展览 -毛毛爸- ♂ (0 bytes) () 10/20/2013 postreply 11:26:52