看了老恐龙用冰冻鲜花椒熬花椒油受的启发

家里有一大罐绿椒末，是几年前自家种的小绿辣椒打碎后加盐，在冰箱里放了约3年，以为坏了，准备扔掉，打开一看，好像没坏，炒菜时放一小勺还是很增加辣味，就是菜里密布小辣椒碎，吃起来不是很爽。

既然冰冻的新鲜花椒可以熬油，那冷藏过的辣椒是不是也可以呢？头脑一热就想动手试试，想想还是请示一下私房的大拿们。。。

所有跟帖： 

• 花椒时间长了味回淡.试试看吧. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 05:40:25

• 你炒辣椒肉酱好了. -老恐龙- ♀ (446 bytes) () 10/18/2013 postreply 06:07:46

• 谢谢指教，两个问题--大酱是不是甜面酱？肉末可否用豆干丁代替(因为素食)？ -想上班- ♀ (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 10:32:37

• 大酱不是甜面酱.肉末可否用豆干丁代替(因为素食---你可以试试 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/18/2013 postreply 14:43:17