所以,我估计,她的成品味道一定有别于通常意义上的红烧肉。。
她这个菜的过人之处在于肉是先煎过的,对后期成品形状和口味都有很大的影响,
所以,我估计,她的成品味道一定有别于通常意义上的红烧肉。。
所有跟帖:
• 哦,谢谢指导! -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 10/17/2013 postreply 14:01:49
• 颜色是很漂亮,但是口感应该还不行。因为肥肉的质地还没有软糯,远没到肥而不腻的程度。 -作品之外- ♂ (37 bytes) () 10/17/2013 postreply 18:24:53
• 反对! 很好吃,没油。看着形状好,吃起来酥烂,这才是水平。 :) -iceblake- ♀ (0 bytes) () 10/17/2013 postreply 18:38:52
• 那就好。可能是我看走眼了。不过我仔细看了你的帖子,觉得一个小时应该火候还不够,还有就是 -作品之外- ♂ (95 bytes) () 10/17/2013 postreply 19:25:36
• 你看帖仔细一点好不好,是先煎过还是仅仅过(开)水2-3分钟? -立竿见影- ♂ (0 bytes) () 10/17/2013 postreply 21:10:09