鸡的大小,温度(从冰箱拿出后很快下锅,还是整体接近室温下锅),烹调时间差很多。
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• 所谓火候,时间长短是随着原料和温度而不同,如果原帖没有指明,需要多试几次。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 11:03:07
• 鸡的成熟度与烫鸡的容器大小,鸡的大水,火候大小有关。可在肉厚部用针刺法捡查。 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 14:52:33
• 所谓火候,时间长短是随着原料和温度而不同,如果原帖没有指明,需要多试几次。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 11:03:07
• 鸡的成熟度与烫鸡的容器大小,鸡的大水,火候大小有关。可在肉厚部用针刺法捡查。 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 10/15/2013 postreply 14:52:33