酵母是一种微生物，代谢过程中耗糖而产生二氧化碳

来源: 稻穗儿 于 2013-09-06 08:24:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (97 bytes)
回答: what then is 发酵粉 （Dry Yeast)? 由 17696 于 2013-09-06 07:44:43
一般是用于面包（not quick bread)， 需要时间，因为微生物要代谢才能产生气泡才能对面团达到发酵效果。

所有跟帖： 

• 天然酵母是要产酸的 -杨乃武- ♂ 给 杨乃武 发送悄悄话 (112 bytes) () 09/06/2013 postreply 10:50:42

• 真菌种类很多，有的产酸，有的不产酸。 -稻穗儿- ♀ 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 (164 bytes) () 09/06/2013 postreply 14:36:04

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