你这办法不错,推荐!:))
所有跟帖:
• 谢谢肯定。以前在香港工作过几年,闲来喜欢向系里的秘书们请教怎么做粤式家常菜, -红叶- ♀ (137 bytes) () 06/02/2013 postreply 15:17:34
• 你是遇到会烧的了,好多人熬的粥都会腥,你这个方法不腥 -by心言- ♂ (0 bytes) () 06/02/2013 postreply 16:00:19
• 是的,所以肉要先重口味的卤好去腥。还有就是广式的粥中是不见整个米粒型状的。 -红叶- ♀ (0 bytes) () 06/02/2013 postreply 16:09:37
• 卤到底是啥意思?腌完做熟? -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 06/02/2013 postreply 16:16:19
• 就是加卓料做熟。切碎了放粥里,不要带任何肉汤进去,这样你喝粥时,肉是肉,粥是粥, -红叶- ♀ (67 bytes) () 06/02/2013 postreply 16:40:48
• 谢谢,你这么一说,真对,那粥里感觉不到肉汤 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 06/02/2013 postreply 20:13:53
• 你碰到的八成不是广东人,即使是,也可能不知是那个山卡拉的。从来没有见过煲粥的瘦肉用卤的。 -专门打假- ♀ (0 bytes) () 06/02/2013 postreply 23:18:07
• 唉,因地制宜呀,美国的肉特腥,比较过很多中餐馆,好吃的还是用烧肉中的瘦肉来做粥。 -红叶- ♀ (0 bytes) () 06/03/2013 postreply 02:18:43
• 我不太喜欢弄生的东西,所以买熟食切了做粥了最好不过了。 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 06/03/2013 postreply 09:58:12