我的馒头一出锅开盖就萎缩。后来加了Backing Powder 才“挺”住了 ^_^

来源: BeijingGirl1 于 2013-04-29 18:58:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 才出锅的大馒头－－北方人的最爱！ 由 jyx-003 于 2013-04-29 13:49:16

所有跟帖： 

• 一般关火后隔2分钟再开盖好像可以解决塌的问题 -waterfallgarden- ♀ 给 waterfallgarden 发送悄悄话 waterfallgarden 的博客首页 (0 bytes) () 04/29/2013 postreply 19:11:04

• 这跟加Backing Powder 没有关系 -dinweiyi- ♀ 给 dinweiyi 发送悄悄话 (455 bytes) () 04/30/2013 postreply 12:22:49

• 回复：作面包和馒头不同， 如果做馒头， 发面是不要加太多糖和鸡蛋，更不要加油， 捏好后用冷水就可以直接上笼蒸了，不要再发，蒸好好 -leeyan- ♀ 给 leeyan 发送悄悄话 leeyan 的博客首页 (155 bytes) () 05/03/2013 postreply 10:32:20

请您先登陆，再发跟帖！

发现Adblock插件

如要继续浏览
请支持本站 请务必在本站关闭/移除任何Adblock

关闭Adblock后 请点击

请参考如何关闭Adblock/Adblock plus

安装Adblock plus用户请点击浏览器图标
选择“Disable on www.wenxuecity.com”

安装Adblock用户请点击图标
选择“don't run on pages on this domain”