猪蹄膀冻

来源: 卖紫色布的 于 2012-11-14 15:57:23 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1828 bytes)
本帖于 2012-11-15 09:27:09 时间, 由普通用户 为爱走天涯 编辑

公寓的附近有家美国小超市，我做喜欢这家店的东西就是草莓卷和猪蹄膀，因为我没有在其他店看过草莓卷，只有这家店有，草莓卷真好吃，真好吃。那猪蹄膀就更棒啦，不是那个店都有卖猪蹄膀的，也不知道为啥，别的店也卖肉，那些猪蹄膀哪去了？？？？？哪去了？？啊？？

把猪蹄膀买回家，一方面做个凉拌猪蹄膀，一方面做猪蹄膀冻，一蹄两菜，多好。

用料：4只猪蹄膀，大料，花椒，姜，葱，蒜，盐，料酒。

做法：把猪蹄膀放入烧开的水煮，把脏东西煮出来，把蹄膀捞起。

      把猪蹄膀放入电压锅里面加水和其他调料，煮上45分钟，之后把猪蹄膀捞起去骨，放入小袋子放入冰箱成型。把剩下的汤过滤之后放入冰箱，待成型，拿出切片，摆好，加上辣椒油，芝麻和芥茉，唉，贼啦地好吃。

 

 

 

来家里坐坐：http://blog.wenxuecity.com/myblog/54400/

 

 

所有跟帖： 

• 沙发！太美味了。 -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:05:05

• 谢谢，颤颤悠悠的。。。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:08:19

• 好吃看得见 -鲍鱼- ♀ 给 鲍鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:09:47

• 谢谢，看得见得才实在。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:17:23

• 太诱人啦！ -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:14:33

• 谢谢，多诱惑诱惑。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:17:57

• 哇！太漂亮了，舍不得吃呀 -小厨迷- ♀ 给 小厨迷 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:17:40

• 谢谢，对。是有点舍不得吃。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:18:44

• 这叫晶莹剔透啊！！！！ -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:20:02

• 剔透剔透。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:53:42

• 看来过滤是重要步骤，这皮冻是我看见过最清澈的！顺带夸夸好刀，切得整齐漂亮！ -灵颜- ♀ 给 灵颜 发送悄悄话 灵颜 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:27:54

• 多谢夸奖！！！ -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:54:16

• 高手。皮冻做的像艺术品。 -雪中红梅- ♀ 给 雪中红梅 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:39:30

• 谢谢，初次尝试。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:55:05

• 这个一定要学。 谢分享！ -fengxiang- ♀ 给 fengxiang 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:49:49

• 不谢，试试做吧。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 16:57:42

• 想确认一下你说的猪蹄膀。 -fengxiang- ♀ 给 fengxiang 发送悄悄话 (316 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:15:30

• 第一个看不到图，第二个不是，第二个是猪脚，猪蹄膀是猪脚和猪肘子之间的那块。见内 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (132 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:30:54

• 谢谢！明白了。 -fengxiang- ♀ 给 fengxiang 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:35:08

• 告诉你猪蹄哪里去了 -西门观雪- ♀ 给 西门观雪 发送悄悄话 (119 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:19:28

• 知道了，回国了。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:32:25

• 只是汤水啊 -官渡- ♂ 给 官渡 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:24:11

• 对。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:32:53

• 非常漂亮, 问个问题, -孑孓^0^- ♀ 给 孑孓^0^ 发送悄悄话 孑孓^0^ 的博客首页 (101 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:27:56

• 你说的是肘子，猪蹄膀是肘子和猪脚之间的那一快。内贴看看。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (132 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:34:07

• 谢谢解答.我想,那是 -孑孓^0^- ♀ 给 孑孓^0^ 发送悄悄话 孑孓^0^ 的博客首页 (67 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:43:08

• 是这样，我们叫上面的“肘子”。蹄膀肥肉少，除了瘦肉就是皮和筋，把它煮烂，把肥的煮出去。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:03:15

• 我家领导也是称这是"脚圈"，上海人的叫法，蚊子是上海人吗？ -mn_guy`- ♂ 给 mn_guy` 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 06:21:01

• 是:) -孑孓^0^- ♀ 给 孑孓^0^ 发送悄悄话 孑孓^0^ 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 18:46:26

• 猪肘又可分为前肘和后肘 -毛毛爸- ♂ 给 毛毛爸 发送悄悄话 毛毛爸 的博客首页 (699 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:20:43

• 嗯，后肘上才有像北斗星一样的七个大毛孔。 -玄米- ♀ 给 玄米 发送悄悄话 玄米 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:13:33

• 多年的困惑呀，终于明白了：怪不得新加坡人都爱说猪手，猪脚的，搞得我始终 -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (37 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:33:17

• 太漂亮了，I服了U了 ：)) -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:43:14

• 谢谢，折腾一回，平时时间有限，偶尔折腾。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:01:14

• 太漂亮了～～～～～·象椰子果冻～～～用心的高手～～～ -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:45:46

• 谢谢夸奖。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:03:48

• 回复：猪蹄膀冻，美丽。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 17:56:45

• 谢谢毛毛妈。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:06:24

• 蹄膀冻很有创意，图也漂亮。赞！ -Lucky姥爷- ♂ 给 Lucky姥爷 发送悄悄话 Lucky姥爷 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:02:14

• 谢谢老爷。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:07:01

• 电压锅45分钟，普通锅要煮多少分钟？ -Gingerflower- ♀ 给 Gingerflower 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:14:16

• 小火焖它1个半小时，脱骨就行啦。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:05:34

• 这是哪位猪lady哼哼的玉蹄啊！亲亲！传说中的皮冻！ -天蓬大元帅- ♂ 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:15:44

• 我老公常说，这是猪手还是猪脚哇，哼，管什么手脚滴，吃吧。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:07:30

• 花椰菜用开水烫一下再吃，有的说因为不喷药会生虫子，有的说 -天蓬大元帅- ♂ 给 天蓬大元帅 发送悄悄话 天蓬大元帅 的博客首页 (108 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:31:52

• 好主意，今后我就这么做。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 05:22:35

• Zan! -anonymous4- ♂ 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:38:23

• 谢！ -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:08:17

• 馋。。。。。。。。。 -猫娜丽莎- ♀ 给 猫娜丽莎 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 18:45:10

• 非常滴爽滑。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:09:08

• 不行了,我看得浑身痒痒.我要去你家过感恩节嘛~ -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (26 bytes) () 11/14/2012 postreply 19:16:16

• 哈哈，谢谢支持，感恩节的菜谱正在计划中。今年的感恩节是答谢宴。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 05:24:34

• 太赞了！顶！ -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:11:06

• 谢谢支持！！ -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 05:25:16

• 把草莓卷儿藏哪儿去了？ -一家三口- ♀ 给 一家三口 发送悄悄话 一家三口 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 20:12:48

• 进肚啦。下次给你贴个草莓卷。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 05:26:22

• 漂亮啊，象水晶冻！ -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 22:11:48

• 谢谢，喜欢水晶冻 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 05:27:00

• 晶莹剔透的好诱人哦：）～～～ -老马失蹄- ♀ 给 老马失蹄 发送悄悄话 老马失蹄 的博客首页 (0 bytes) () 11/14/2012 postreply 22:42:36

• 多谢，颤颤呼呼的让人爱，哈。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 05:28:01

• 美丽美味。。。 -别怨我妈- ♂ 给 别怨我妈 发送悄悄话 别怨我妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 00:26:15

• 先问：什么是得瑟？看看夹在筷子头儿上的那块就知道了；再问： -背包走天涯- ♀ 给 背包走天涯 发送悄悄话 (97 bytes) () 11/15/2012 postreply 00:59:55

• 呵呵呵呵呵呵呵，得瑟就是钩起人家的馋虫。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 05:29:35

• 请教一下水的比例。上次自己做水放多了，冻未出来。另外你把肉皮等收起来，做啥用？ -紫儿- ♀ 给 紫儿 发送悄悄话 紫儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 05:46:26

• 如果冻未出来，就再熬一熬，让水蒸发掉。我用水是一80%没过蹄膀。看我旧帖 见内 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (171 bytes) () 11/15/2012 postreply 06:03:35

• 太棒了 -晶莹剔透呢！！ -倚门回首- ♀ 给 倚门回首 发送悄悄话 倚门回首 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 09:39:16

• 谢谢支持。 -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 19:43:07

• OOOOOOOMMMMMMMMGGGGGGGGGGGGGGGG，俺童年的最爱！ -石一刀- ♂ 给 石一刀 发送悄悄话 石一刀 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 14:56:57

• 现在还爱这口，对不？ -卖紫色布的- ♀ 给 卖紫色布的 发送悄悄话 卖紫色布的 的博客首页 (0 bytes) () 11/15/2012 postreply 19:44:22

• 对，但是俺怎么没想到做一次呢？ -石一刀- ♂ 给 石一刀 发送悄悄话 石一刀 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2012 postreply 10:28:11

• 太漂亮了！水晶似的！ -xiaolai- ♀ 给 xiaolai 发送悄悄话 xiaolai 的博客首页 (0 bytes) () 11/16/2012 postreply 15:17:29

• 存了，感谢！ -A型双鱼座女声- ♀ 给 A型双鱼座女声 发送悄悄话 A型双鱼座女声 的博客首页 (0 bytes) () 11/17/2012 postreply 15:10:14

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