Salmon屬于油性魚比較不適合煲湯,但是燙一些在煮好的湯里也未嘗不可.Cod 西人很喜歡用來煮湯

来源: 小.蝌蚪 于 2012-11-12 04:02:42 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (152 bytes)

很少用catfish,倒是亞洲人特別是東南亞那邊喜歡用catfish來煮一些口味比較濃厚的湯.

如果只有西人超市的冷凍魚而想煮中式清湯的話是有點難,很抱歉.

所有跟帖： 

• 请问那种越南人煮鱼汤用的特别肥的是什么鱼? -老恐龙- ♀ 给 老恐龙 发送悄悄话 老恐龙 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2012 postreply 05:05:31

• Swai? 听说东南亚养殖鱼不干净。 -Sta- ♀ 给 Sta 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/12/2012 postreply 10:14:39

• 干不干净要看喂的什么. -淘淘宝宝- ♂ 给 淘淘宝宝 发送悄悄话 淘淘宝宝 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2012 postreply 13:21:14

• 講究一點的應該是用Ca loc英文snakehead fish中文叫生魚,一般的就是catfish. -小.蝌蚪- ♂ 给 小.蝌蚪 发送悄悄话 小.蝌蚪 的博客首页 (0 bytes) () 11/12/2012 postreply 19:25:31

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