三文鱼非常容易做的很柴很干，中式做法基本都不行。

来源: 馒头鲤鱼 于 2012-11-07 10:53:43 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (155 bytes)

可以是pan fry,煎嫩些。或生吃；用日本米馊酱和糖淹一天再烤，非常好吃。或加香料淹了生吃。

热水poaching,别煮开，水开锅就完蛋。或熏鱼，西式熏法。

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