你真能，向你敬礼！然后再拍一砖。我一直想这么烤排骨来着，足够软，足够香，而且可以除肉腥。但自己没有试过。

以后一定试试看，然后向你汇报。

不过我是不会放五香粉的，五香粉的味道很难闻，难以想象你这样手艺的人会对它如此青睐。我想是不是因为你是南方人，不会分别使用香辛调料。

猪肉认大茴香，不太认桂皮，五香粉里的那个怪味道是不是就是桂皮太多了的缘故，你只要放一点八角粉就很好了，不信你试试。

所有跟帖： 

• 五香粉其实主要是八角和花椒，其实香料很少 :)) -by心言- ♂ (113 bytes) () 10/15/2012 postreply 21:03:40

• 我觉得市面上卖的五香粉掺了土，所以很难想象每天用那个五香粉会是个什么滋味。我也是自制，花椒为主，略掺八角、干姜粉。需要的时候胡椒 -玄米- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 22:13:54