请问用糖增加颜色,是什么时候开始炒糖呢?是一开始就把糖放下去,还是半中间呢?
回复:请高手推荐炖肉的酱油.买过万字牌酱油,上色效果不好.味全老抽上色效果较好,但炖出来的肉味道不算太好.
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• 一开始就炒糖,炒成浅棕色加肉,我这样做过几次,挺危险,溅得很凶。现在就吃简易版了 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 11:22:53
请问用糖增加颜色,是什么时候开始炒糖呢?是一开始就把糖放下去,还是半中间呢?
• 一开始就炒糖,炒成浅棕色加肉,我这样做过几次,挺危险,溅得很凶。现在就吃简易版了 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 09/06/2012 postreply 11:22:53