舌尖上的纽约：Nobu （日本）

来源: Strad 于 2012-08-14 17:31:45 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2161 bytes)

 Nobu，105 Hudson Street New York。这家门面其貌不扬餐馆应该在纽约是算得上顶级的日本馆子了。Nobu善以用材新鲜而著称，菜系合理游走于东西方饮食文化之间却仍然保持日餐文化传统。由于众多对日餐喜爱程度不一，所以我这次对菜不作过多作评论，光贴图就是了。晚餐是Testing Menu, 根据当日的时鲜店里给啥就吃啥。一共六道菜，基本上是三凉三热，一汤一甜食结束。


鱼子酱吞拿鱼肚Tartar。


Yellow fin 黄尾鱼。


葱姜西岸小生蚝。


热炒龙虾。


红葱阿拉斯加鳕鱼。


寿司拼。


抹茶冰激凌与热巧克力蛋糕。

这顿晚饭所费不柴，光那瓶它自家酿的清酒就快5佰了。


Strad 纽约八月十二日

所有跟帖： 

• 那天有个贴说的是LONDON的NOBU~看着都很美味~:) -青一色- ♀ 给 青一色 发送悄悄话 青一色 的博客首页 (0 bytes) () 08/14/2012 postreply 18:07:42

• 切，那家日本人没激动得把钓鱼岛给你?:)) -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 08/14/2012 postreply 18:40:22

• 不错， -johndoe23- ♂ 给 johndoe23 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/14/2012 postreply 18:42:55

• 谢谢STRAD，让我们领略到这样多不同的美味！敬礼！ -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 08/14/2012 postreply 18:55:28

• 呵呵， -sorude06- ♀ 给 sorude06 发送悄悄话 sorude06 的博客首页 (29 bytes) () 08/14/2012 postreply 20:43:45

• 我刚才就想说：)) -by心言- ♂ 给 by心言 发送悄悄话 by心言 的博客首页 (0 bytes) () 08/14/2012 postreply 21:08:31

• 看着很精致！ -胖胖熊2011- ♀ 给 胖胖熊2011 发送悄悄话 胖胖熊2011 的博客首页 (0 bytes) () 08/14/2012 postreply 22:10:42

• 那木盒子喝酒很有趣：） --百科-- ♀ 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 (33 bytes) () 08/14/2012 postreply 22:39:49

• Nobu是德尼罗和NOBU一起开的，全世界22家店。目前在拉斯也开了NOBU HOTEL -梦落花- ♀ 给 梦落花 发送悄悄话 (39 bytes) () 08/15/2012 postreply 01:40:12

• tasting menu,rather. 日餐要吃怀石料理。 -crazysushi- ♀ 给 crazysushi 发送悄悄话 crazysushi 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 02:11:19

• 是大名鼎鼎的Nobu, 这个一定要顶！ 纽约还有一家分店，Nobu 57, -Hiccupbaby- ♀ 给 Hiccupbaby 发送悄悄话 (16 bytes) () 08/15/2012 postreply 06:46:47

• 要顶，好精致的日餐。本来以为楼主发完上个系列就收手了，多虑了。 个人非常喜欢日餐的餐具，不过日餐的甜点实在是不怎么样。 -团圆- ♀ 给 团圆 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 09:50:30

• Nobu 是不是 Iron Chef Morimoto 成名前工作的哪家？ -OCND- ♀ 给 OCND 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 10:14:20

• 是的.M现在有自己的店,菜式变化更多一些 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 14:14:35

• 清酒要500确实够贵了。lz还是来日本吃吧^_^ -一楠- ♀ 给 一楠 发送悄悄话 一楠 的博客首页 (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 11:13:08

• 请问税前价格如何，不算酒水。谢谢 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (66 bytes) () 08/15/2012 postreply 12:03:51

• 这些已不是传统意义上的日本料理，在日本称为创作料理 -匡吉- ♂ 给 匡吉 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 20:07:54

• 这些已不是传统意义上的日本料理，在日本称为创作料理 -匡吉- ♂ 给 匡吉 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 20:08:06

• 我怎么就觉得很宰人呢? -babyboy1- ♀ 给 babyboy1 发送悄悄话 (0 bytes) () 08/15/2012 postreply 13:52:50

• 同感 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (47 bytes) () 08/15/2012 postreply 13:59:11

• 菜因人而异，不过Nobu 我还是很喜欢，他家的菜融入了各地的美食元素， -游走四方的鱼- ♀ 给 游走四方的鱼 发送悄悄话 游走四方的鱼 的博客首页 (145 bytes) () 08/15/2012 postreply 15:42:00

• 经常去，大都是商务餐，我觉得名不副实，不如日本甚至纽约好多日本料理地道，环境 -hyfhlk- ♀ 给 hyfhlk 发送悄悄话 (28 bytes) () 08/15/2012 postreply 20:42:57

• 回复：舌尖上的纽约：Nobu （日本） -klam80- ♂ 给 klam80 发送悄悄话 (149 bytes) () 08/16/2012 postreply 17:32:27

• 明明是日本人报复老美嘛。在日本，顶多就是个二流餐厅的 lunch 水平。新鲜原味，是日本料理的生命。快要成臭鱼烂虾了， -想想再说- ♂ 给 想想再说 发送悄悄话 (110 bytes) () 08/16/2012 postreply 20:02:50

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